Le blog de Delphcôtécuisine

Mercredi 10 mars 2010 3 10 /03 /2010 09:00

pAs si pErdUs ...

... que ça et certainement pas pour tout le monde, car voilà de quoi faire un délicieux petit déjeuner ou goûter avec ces quelques restes de brioche volontairement rassis.

* pour 3 personnes ou 6 parts *

un reste de brioche rassis (ou du pain)
1 oeuf
2 cuillères à soupe de sucre roux
15cl de lait

Couper dans le reste de la brioche 6 belles tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le sucre et le lait.

Laisser tremper les tranches dans le mélange jusqu'à ce qu'elles aient absorbé tout le liquide.

Dans une poêle, très légèrement beurrée ou huilée, faire dorer les tranches sur chaque face.

Dresser les dans des assiettes et les arroser de caramel au beurre salé (pour nous) ou bien de nutella légèrement fondu, ou tout simplement les saupoudrer de sucre vanillé.

Servir aussitôt et déguster.

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Je vous souhaite un doux mercredi.
Merci pour vos visites et petits mots.

Bizzz gourmandes et à bientôt.

"Dans les souvenirs d'enfance de chaque bon cuisinier se trouve une grande cuisine, une cuisinière en marche, un gâteau qui cuit et une maman." Barbara Costikyan

Par Delphcôtécuisine - Publié dans : mErCRedi GourMAnd
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Mardi 9 mars 2010 2 09 /03 /2010 10:23

uN pEu d'AsiE ...

... avec ces brochettes de canard façon laqué, histoire d'apporter une petite note ensoleillée mais surtout chaleureuse au déjeuner.

*pour 2 personnes *

1 filet de canard ou magret
5 cuillères à soupe de sauce de soja
3 cuillères à soupe de miel (liquide de préférence)
1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool blanc
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à café de 5 épices
2 gousses d'ail

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la marinade et les gousses d'ail finement écrasées.

Détailler le filet en cubes puis le mettre à macérer dans la marinade pour au moins 2h et au frais.

Piquer les morceaux de canard sur des piques à brochettes et les mettre à cuire dans une poêle sur feu moyen 1 à 2 min environ sur chaque face.

Servir aussitôt avec la garniture de votre choix (petites boulettes de riz blanc au sésame torréfié pour moi)

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Je vous souhaite une belle journée.
Merci aussi à vous tous pour vos visites et petits mots.

Bizzz gourmandes et à bientôt.

«La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.» Elisabeth David