1eRe cOnfItuRe dE lA saISon...

24 Avril 2009, 14:10pm

Publié par Delphcôtécuisine

En attendant de pouvoir faire les confitures avec les 1ers fruits du jardin, les fraises et framboises du primeur m'ont fait de l'oeil.
Alors sitôt rentrée à la maison....

J'ai pris 500g de fraises et 250g de framboises auxquelles j' y ai ajouté 600g de sucre roux vanillé et le jus d' 1 demi citron vert....


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Une fois  le tout bien mélangé dans un grand saladier et après l'avoir laissé macérer au moins 4 heures à température ambiante, j' ai fait cuire la confiture à petit feu pendant environ 35min.
La confiture est prête lorsqu' une goutte de sirop se fige sur une assiette froide.


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Une fois écumée, y a plus qu'à mettre en pot et DeGusTer....

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