AspERges deS bOIs...

20 Mai 2009, 09:06am

Publié par Delphcôtécuisine

Voici de bien jolies bottes d'asperges des bois, trouvées la semaine dernière chez le primeur et dont je ne connaissais pas du tout la saveur.
Par curiosité, j'ai voulu essayer et je n'ai pas du tout été déçue.
C'est très très bon et rapide à préparer (juste les passer 5min à l'eau bouillante)et les miennes ont fini sur un lit de tagliatelles au basilic.


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1 tomate
1 botte d'asperges des bois
1 échalote
1 gousse d'ail
15cl de creme liquide
du parmesan

Faire revenir une échalote dans un peu d'huile d'olive puis y ajouter la tomate coupée en petits cubes et l'ail.
Bien mélanger le tout et rajouter les asperges ébouillantées puis la crême.
Servir avec des tagliatelles ou des pates, les miennes étaient au basilic, et des copeaux de parmesan.

Une petite précision, vous avez surement noté que je ne précise jamais pour le sel ni le poivre, c'est juste que je vous laisse apprécier vous meme votre assaisonement selon vos gouts.

A très bientôt et merci encore pour vos visites et petits mots.

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