SaLaDe dE FraiSEs & RoqUeTTe...

14 Juillet 2009, 09:32am

Publié par Delphcôtécuisine

Il y a un petit mois déjà, je vous avais proposé des fraises en entrée avec ce tartare de fraises et de courgettes.
Et bien voilà que je récidive aujourd'hui avec une salade inspirée de celle d'Audrey.
Une petite entrée bien fraîche et légère en ce mois de juillet relativement chaud malgré la grisaille.


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* pour 4 personnes*


1 sachet de roquette
2 à 3 fraises par personnes selon grosseur
 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
huile d'olive
vinaigre balsamique
parmesan
poivre

Couper les fraises, préalablement lavées et équeutées, en petits morceaux puis les poivrer. Ajouter ensuite un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et terminer par le basilic ciselé.
Bien mélanger le tout et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Dans les assiettes, mettre une poignée de roquette puis recouvrir avec la salade de fraises et de quelques copeaux de parmesan.

Servir et savourer...

Je vous souhaite à tous un bon 14 juillet.
Merci encore de tout coeur pour vos visites et adorables mots doux.
Bizzz et à tout bientôt.


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