On nE vA paS eN rEstEr lA...

26 Novembre 2009, 12:40pm

Publié par Delphcôtécuisine

...puisque le soleil dans l'assiette semble le faire revenir à l'extérieur, aujourd'hui je vous propose donc, un cake aux tomates confites et oignons frits.

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2 oeufs
120g de farine
1/2 sachet de levure
5cl d'huile d'olive
5cl de lait
70g de gruyère râpé
60g d'oignons frits*
des tomates confites**
sel-poivre

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et l'huile d'olive puis y ajouter la farine et la levure.
Mélanger le tout puis y ajouter le gruyère et les oignons frits.
Saler et poivrer si nécessaire.

Mélanger l'ensemble et verser la moitié de la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
Disposer les tomates confites sur toute la surface et recouvrir avec le reste de pâte.

Enfourner dans un four préchauffé à 210° (th°7) et laisser cuire 10min puis baisser la température à 180° (th° 6) et poursuivre la cuisson 20min.

Démouler et laisser refroidir sur une grille avant dégustation.


* vous trouverez les oignons frits au rayon épices des grandes surfaces.

** si vous utiliser des tomates confites en bocal, vous pouver remplacer l'huile d'olive par l'huile de conservation des tomates, le cake n'en sera que plus goûteux et parfumé.


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Je vous souhaite une douce et agréable fin de journée.
Merci pour vos visites et adorables mots doux.

Bizzzz et à très vite


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