tOus roNds, tOus bOns ...

26 Mai 2010, 09:11am

Publié par Delphcôtécuisine

... tels étaient les petits cake balls au nutella de samedi dernier.

Cette recette je l'ai découverte lors d'une petite pause gourmande chez Altergusto, et c'est sans hésiter que j'ai eu envie de la tester.

Je n'ai quasi rien changé à sa recette si ce n'est que j'ai remplacé la crème par du yaourt.

 

Image hébergée par servimg.com

 

* pour une trentaine de sucettes *

 

3 oeufs

40g de cacao

1 yaourt nature

100g de sucre

125g de farine

50g de maïzéna

1/2 sachet de levure

 

6 à 8 cuillères à soupe de nutella

150g de chocolat noir

vermicelles pour la déco

 

Préparer le cake en mélangeant dans un saladier, la farine et la levure puis ajouter la maïzéna et la cacao.

Bien mélanger le tout.

 

Dans un autre saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux et homogène.

 

Ajouter ensuite la préparation sèche puis le yaourt.

 

Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé ou légèrement beurré.

 

Enfourner dans un four préchauffé à 185° (th 6) pour 30 à 35 min de cuisson.

 

Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir complètement.

 

Dans un récipient, émietter le cake (comme le conseille Altergusto, procéder par petits morceaux, environ ¼ du cake après l’autre).

 

Ajouter ensuite le Nutella cuillère après cuillère (c'est ma technique pour être sûre d'obtenir le bon dosage) et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 

Former des boules de la taille d’une noix environ, en les roulant dans la paume de la main.

 

Les déposer sur du papier sulfurisé et y insérer un cure dent (si comme moi, vous choisissez de faire d'en faire des sucettes.)

Mettre au frais pendant 2h.

 

Faire fondre ensuite le chocolat noir au bain marie et y tremper les boules pour les enrober.

 

Décorer aussitôt avec les vermicelles puis laisser prendre sur du papier sulfurisé.

 

Mettre ensuite au frais jusqu'à dégustation.

 

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Je vous souhaite une douce après-midi.

Merci aussi pour vos visites et délicieux mots doux.

 

Bizzz gourmandes et à bientôt.

 

 

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"Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l'essentiel."

Marcia Colman et Frederic Morton