... au dehors, (ici l'hiver ne semble point vouloir réellement s'installer), on l'invite alors à table pour le déjeuner avec ces petites crèmes au chocolat blanc, noix de coco et lait d'amandes.

 

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* pour 4 à 6 personnes *

 

75g de chocolat blanc pâtissier

75g de chocolat blanc à la noix de coco

20cl de lait d'amandes

15cl de crème liquide

1 cuillère à café d'agar-agar

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Dans une casserole, mélanger le lait avec la crème liquide et l'agar-agar.

 

Porter à ébullition pendant 1 à 2 min puis retirer du feu.

 

Ajouter les chocolats détaillés en petits morceaux et mélanger délicatement jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.

 

Verser dans des verrines et laisser refroidir.

 

Mettre au frais au moins 2h avant de déguster.

 

* A défaut de lait d'amandes, utiliser du lait de vache et ajouter alors à la préparation 2 cuillères à soupe de sucre.

 

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Je vous souhaite un très beau début de semaine.

Merci à vous tous et toutes, qui m'accompagnez au fil des jours et des billets.

 

Bizzz et à bientôt. 

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"Il faut toujours un hiver pour bercer un printemps."  

 

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