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8 Juillet 2011, 06:00am

Publié par Delphcôtécuisine

... voilà de quoi il sera question aujourd'hui avec ce curry d'agneau, une petite invitation au voyage, que propose actuellement Eva du blog La vie se mange.

 

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* pour 4 personnes *

 

800g de viande d'agneau coupée en morceaux

huile d'olive

1 oignon

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de coriandre en poudre

1 cuillère à soupe de curry en poudre

4 à 6 carottes

2 cuillères à soupe de miel

20cl de crème fraîche liquide

sel-poivre

**

 

Dans une marmite ou sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive puis y mettre à saisir les morceaux d'agneau.

Une fois la viande bien dorée, la retirer et réserver.

 

Faire revenir les oignons émincés et l'ail haché puis y ajouter les carottes, préalablement lavées, épluchées et détaillées en morceaux, laisser cuire 10 min environ.

 

Ajouter ensuite les morceaux d'agneau, les épices puis le miel.

Saler et poivrer puis mélanger et laisser cuire 5 min.

 

Ajouter la crème, couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 15min.

 

Rectifier l'assaisonnement puis servir avec du riz.

 

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★★★

Je vous souhaite une belle fin de semaine.

Merci pour votre fidélité.

 

Bizzz gourmandes et @ bientôt.

 

 

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"Il y a des gens qui peuvent être ailleurs quand ils veulent,

ils n'ont pas besoin d'avoir un passeport."

Jacques Prévert