... et avec cet hiver qui s'éternise quoi de mieux que de faire entrer tout doucement le printemps dans la maison en passant par la cuisine.

Ainsi pour aujourd'hui, je vous offre ces petits flans délicatement parfumés à la pétale de rose et à la fleur d'oranger.
Subtil mélange délicieusement fruité et fleuri du thé des 1001 nuits de la boutique en ligne Brûlerie Caron.



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* pour 2 personnes *

15cl de lait
25g de sucre roux
1 sachet de thé des 1001 nuits
1 oeuf
noix de coco rapée
1 pincée de colorant rose framboise (facultatif)


Porter à frémissement le lait avec le sucre puis retirer du feu.
Mettre le sachet de thé, couvrir et laisser infuser 15min.

Retirer le sachet de thé, ajouter le colorant et bien mélanger.
Verser ensuite le lait encore chaud (si besoin le remettre à réchauffer) sur l'oeuf battu en omelette.
Mélanger bien le tout puis verser le mélange dans 2 ramequins.

Disposer les ramequins dans le panier d'un cuiseur-vapeur puis les couvrir de papier sulfurisé.
Mettre ensuite à cuire pendant 20min.*

Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur pendant au moins 2h.

Au moment de servir saupoudrer de noix de coco râpée.

* Si vous ne diposez pas de cuiseur-vapeur, faire cuire les flans au bain-marie dans un four à 190° (th 6) pendant 25 à 30min.
Merci à Mélanie du blog ma p'tite campagne pour l'astuce du cuiseur-vapeur.


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N'hésiter surtout pas à visiter la boutique en ligne Brûlerie Caron.
Vous y trouverez de délicieux produits d'épicerie fine mais aussi des cafés grands crus d'arabica et des thés délicatement parfumés.

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Je vous souhaite une douce et agréable journée.
Merci de tout coeur pour votre fidélité et visites de plus en plus nombreuses et délicieusement ponctuées de mots doux.

Bizzz gourmandes et à très vite.



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