... pour aujourd'hui ça vous dit ? car je vous invite à partager avec moi ces quelques frites de bananes plantains, célèbre plat africain plus connu sous le nom d'alloco.


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* pour 2 à 3 personnes *

2 bananes plantains mûres (bien jaunes avec des rayures noires)
2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel


Après avoir épluché les bananes, les détailler en frites moyennement épaisses et les placer dans un grand saladier.
Verser l'huile d'olive par dessus et mélanger soigneusement le tout afin que les frites soient uniformément enrobées.

Les étaler ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 210° (th 7) pendant environ 40 à 45 min (la durée de cuisson est à adapter selon l'épaisseur des frites).
Mélanger à mi cuisson.

Saler dès la sortie du four et déguster aussitôt en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.


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Je vous souhaite un doux week end.
Merci pour vos visites et délicieux petits mots.

Bizzz gourmandes et à bientôt.



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"On doit mettre tout son coeur dans la cuisine." Rosa Lewis
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