{pAuse déTente ...}

2 Juillet 2011, 06:00am

Publié par Delphcôtécuisine

... parce que le soleil est à nouveau de retour et que la chaleur nous donne des envies de fraicheur, je vous propose de partager avec moi une petite coupe de sorbet à la framboise et à la vanille, recette adaptée de celle du blog  Les petits plats dans les grands.


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* pour 1 bac à glace*

 

500g de framboises

18cl d'eau

140g de sucre de canne

1 gousse de vanille

**

Laver délicatement les framboises, les mixer puis passer ensuite le coulis obtenu au chinois et réserver.

 

Réaliser un sirop avec l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 et dont vous aurez gratter les grains.

Faire dissoudre le sucre dans l'eau en portant l'eau à ébullition 1 à 2 minutes.

 

Ajouter ensuite le coulis de framboise puis laisser refroidir.

 

Retirer la gousse de vanille puis verser le coulis dans la sorbetière et mettre à turbiner 35min environ.

 

Une fois pris, mettre le sorbet en bac et réserver au congélateur jusqu'au moment de servir.

 

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★ ★ ★

Je vous souhaite un excellent week end.

Merci de tout coeur pour votre fidélité.

 

Bizzz gourmandes et @ bientôt.

 

 

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"Un été sans fleurs, abeilles et papillons s'appellerait l'hiver."

Céline Blondeau