{En vAcaNceS ...}

25 Février 2011, 07:00am

Publié par Delphcôtécuisine

... les enfants mettent aussi "la main à la pâte". Je vous propose alors de partager avec nous ces quelques part de pizza façon bolognaise.

 

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* pour 4 personnes *

 

1 pâte à pizza maison (recette ici)

250g de viande de boeuf hachée

gruyère et parmesan râpés

800g de tomates concassées

1 oignon

2 gousses d'ail hachée

huile d'olive

thym

origan

sel et poivre

**

 

Préparer la pâte à pizza comme indiquée dans la recette précédente.

 

Dans une casserole ou sauteuse, faire revenir dans un filet d'huile d'olive l'oignon émincé.

 

Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon commence à colorer.

Ajouter l'ail, le thym et l'origan, mélanger.

 

Ajouter les tomates en morceaux puis porter à ébullition.

 

Baisser le feu et laisser mijoter environ 30min ou jusqu'à ce que le sauce épaississe.

 

Assaisonner avec le se et le poivre puis réserver.

 

Dans une poêle, faire revenir légèrement et rapidement la viande hachée avec un peu de thym et/ou d'origan, afin qu'elle soit juste précuite.

 

Etaler la pâte à pizza, recouvrir de sauce tomate, parsemer de parmesan et de gruyère râpés, répartir la viande hachée puis parsemer à nouveau de fromages.

 

Enfourner dans un four très chaud jusqu'à ce que les fromages soient  fondus et la pâte légèrement dorée.

 

Sortir du four et servir aussitôt.

 

★★★

 

Je vous souhaite une belle fin de semaine.

Merci pour vos gentilles visites et délicieux petits mots.

 

Bizzz gourmandes et @ bientôt.

 

 

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"La meilleure condition de travail, c'est les vacances." Jean-Marie Gourio