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18 Février 2011, 07:00am

Publié par Delphcôtécuisine

... des produits dont on ne raffole pas et découvrir finalement que préparés ainsi c'est fort délicieux et savoureux.

Et bien voilà ce qu'il en est de cette poêlée d'effeuillées de choux de Bruxelles et pousses de soja au sésame.

 

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* pour 2 personnes *

 

10 choux de Bruxelles (ou plus selon grosseur)

50g de pousses de soja

1 gousse d'ail

1 petit morceau de gingembre

2 cuillères à soupe de sauce de soja

graines de sésame

huile de sésame

**

 

Retirer et jeter les premières feuilles dures des choux.

Laver puis effeuiller soigneusement les choux et réserver.

 

Laver puis égoutter les pousses de soja.

 

Ecraser l'ail et le gingembre.

 

Dans un wok, faire chauffer un filet d'huile puis y mettre à revenir les feuilles de choux de Bruxelles.

Faire cuire 3 à 4 min tout en remuant puis ajouter les pousses de soja.

 

Ajouter ensuite l'ail et le gingembre et la sauce de soja.

Remuer bien et retirer du feu.

 

Rectifier l'assaisonnement.

Parsemer de quelques graines de sésame puis servir aussitôt en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

 

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★★★

Je vous souhaite une belle fin de semaine.

Merci pour vos visites et petits mots si gentils.

 

BIzzz gourmandes et @ très vite.

 

 

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"Hiver n'est bon que pour les choux, Où qu'à faire gagner la toux." proverbe français