voilà ce que je vous propose aujourd'hui comme petite mise en bouche avec ces sucettes au fromage de chèvre frais et pépites d'amandes et de noisettes

 

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Une recette, ou plus exactement une photo qui participe au challenge de Noël "White and Gold" organisé par Culinographie et dont je vais, pour une fois, vous parler de "l'arrière du décor".

 

Cette photo est prise à la lumière naturelle et en pleine journée avec un Nikon D80.

L'objectif utilisé est un 50mm et les réglages sont en mode manuel : ISO 200 - ouverture f/1,8 - vitesse d'obturation 1/800s.

 

Tout comme la simplicité de la recette, j'ai souhaité une mise en scène sobre et épurée afin de souligner la légèreté et la  blancheur de ces petits billes semblables aux boules de neige que l'on peut espérer trouver en cette saison.

Le côté festif et pétillant est apporté, quant à lui, par les pépites de noisettes et d'amandes parées d'or alimentaire.

 

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* pour 4 à 6 personnes *

 

200g de fromage de chèvre frais (type petit Billy®)

100g de fromage Philadelphia®

sel et poivre blanc

pépites de noisettes et d'amandes dorées

bâtonnets de sucettes

**

 

Dans un saladier mélanger les 2 fromages, saler et poivrer à convenance.

 

Confectionner ensuite des petites billes puis piquer d'un bâtonnet de sucette et tremper les dans les pépites.

 

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

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♥♥

 

Je vous souhaite un très beau début de semaine.

Je vous remercie également pour vos visites et petits mots si gentils.

 

Je vous retrouve tout au long de cette semaine pour d'autres recettes festives.

Bizz gourmandes.

 

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« La simplicité est la sophistication suprême. »

Léonard de Vinci

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