pOur chAsseR l'hiVeR ...

12 Mars 2010, 10:29am

Publié par Delphcôtécuisine

... et toute cette neige, qui semble, à nouveau, vouloir s'installer au dehors, quoi de mieux que de déguster une bonne petite tarte aux pommes et à l'amande.


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* pour un moule de 20 cm  ou 4 personnes *

1 pâte sablée ou brisée
2 pommes
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de lait d'amandes*
2 oeufs
50g de sucre roux
50g de poudre d'amandes


Après avoir éplucher et évider les pommes, couper les en petits cubes puis les mettre à macérer avec le sucre vanillé.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et la poudre d'amandes puis y ajouter le lait.

Etaler la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé puis piquer le fond avec une fourchette.
Etaler les pommes puis verser dessus la préparation.

Enfourner pour 30 min environ dans un four à 210° (th 7).

Démouler dès la sortie du four et laisser la refroidir sur une grille.

A déguster légèrement tiède ou froide.


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* A défaut de lait d'amandes, utiliser du lait de vache ou pour varier les plaisirs du lait de noisettes.

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Je vous souhaite une douce fin de semaine.
Merci pour vos visites et adorables petits mots.

Bizzz gourmandes et à bientôt.


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"La gaieté, la santé changent l'hiver en été." Antoine Désaugiers