Ca se pRépArE...

19 Décembre 2010, 07:00am

Publié par Delphcôtécuisine

... enfin, car les cartons de Noël retrouvés, il serait grand temps d'installer le roi des forêts.


Après la joie de redécouvrir ces petits trésors oubliés depuis l'an passé et de parer "délicieusement" monsieur sapin, quel bonheur de se "pauser" pour savourer ces petites truffes au chocolat et à la pistache.

 

Image hébergée par servimg.com 

* pour environ 20 à 25 truffes *

 

200g de chocolat noir

10cl de crème liquide ou de lait  

50g de pistaches grillées et non salées

cacao amer (facultatif)

**

Porter la crème ou le lait à ébullition puis verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

 

Laisser refroidir en mélangeant régulièrement et ajouter les pistaches préalablement concassées.

 

Mélanger et mettre à durcir au frais au moins 3h, mais l'idéal serait une nuit.

 

Former les truffes en roulant entre les paumes de la main l'équivalent d'une petite cuillère à café de ganache.

 

Saupoudrer avec la poudre de cacao amère.

 

Réserver au frais jusqu'à dégustation.

 

Image hébergée par servimg.com 

***********

Image hébergée par servimg.com 

Je vous souhaite une belle journée de ce dimanche.

Merci pour vos visites et petits mots.

 

Bizzz gourmandes et à bientôt.

 

Image hébergée par servimg.com 

 

"La vie c'est comme une boîte de chocolats, on ne sait jamais sur quoi on va tomber."

Robert Zemeckis