uN pEu d'AsiE ...

9 Mars 2010, 10:23am

Publié par Delphcôtécuisine

... avec ces brochettes de canard façon laqué, histoire d'apporter une petite note ensoleillée mais surtout chaleureuse au déjeuner.


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*pour 2 personnes *

1 filet de canard ou magret
5 cuillères à soupe de sauce de soja
3 cuillères à soupe de miel (liquide de préférence)
1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool blanc
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à café de 5 épices
2 gousses d'ail


Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la marinade et les gousses d'ail finement écrasées.

Détailler le filet en cubes puis le mettre à macérer dans la marinade pour au moins 2h et au frais.

Piquer les morceaux de canard sur des piques à brochettes et les mettre à cuire dans une poêle sur feu moyen 1 à 2 min environ sur chaque face.

Servir aussitôt avec la garniture de votre choix (petites boulettes de riz blanc au sésame torréfié pour moi)


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Je vous souhaite une belle journée.
Merci aussi à vous tous pour vos visites et petits mots.

Bizzz gourmandes et à bientôt.


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«La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.» Elisabeth David