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  • TaRte aUx poMMes VanilléEs...

    01 juillet 2009 ( #DeSseRts eT gOurMandiSes )

    Voici, aujourd'hui, une recette que les enfants aiment bien préparer pour leur goûter ou pour un ptit dessert. Après avoir épluché les pommes, couper les en fines lamelles et saupoudrer le tout avec un sachet de sucre vanillé*. Bien mélanger le tout et...

  • Du SirOp En CadEAu...

    03 juillet 2009 ( #lE TemPs dEs CoNfiTuReS )

    Hier, c'était le dernier jour d'école pour mes loulous et pour cette fin d'année scolaire j'ai voulu offrir aux maitresses et ATSEM des petits cadeaux gourmands. Confiture et sirop de fraises ont donc été offerts hier. La recette du sirop a été trouvée...

  • dEsTINatIon lA ReUniOn...

    06 juillet 2009 ( #cOté tAbLEs )

    Le week end dernier telle était la destination que j'avais choisie pour ma table à l'occasion d'une petite soirée entre copains. J'ai voulu les faire voyager en les invitant sur mon île mais côté ouest plus excatement. Ambiance soleil, sable chaud et...

  • OupS! un Bol RenVErsé...

    08 juillet 2009 ( #SaVEuR d'AillEuRs )

    Il s'agit là en réalité d'un plat d'influence asiatique que l'on sert partout dans les restaurants chinois de la Réunion mais aussi à Maurice, l'île voisine. C'est aussi tout simplement le plat que j'avais choisi, samedi dernier, de faire découvrir à...

  • Une P'tIte VeRRinE du SolEiL "gAgNaNte"...

    10 juillet 2009 ( #EnTRée- veRRinEs & ApéRos )

    Il y a quelques semaines de ça, j'ai envoyé ma participation au concours de verrines salées organisé par Plurielles.fr et quelle ne fut pas ma surprise ce matin, de découvrir que celle ci figurait parmi les 13 gagnantes. C'est donc cette verrine du soleil...

  • du RisOtto Au BaSiLic...

    12 juillet 2009 ( #pATes-RiZ & Cie )

    dans l'assiette afin de faire entrer un peu de soleil dans la maison, car depuis une semaine, c'est grisaille et compagnie par ici. Un petit risotto tout simple et délicatement parfumé au basilic que j'ai servi en accompagnement de courgettes (du jardin)...

  • SaLaDe dE FraiSEs & RoqUeTTe...

    14 juillet 2009 ( #EnTRée- veRRinEs & ApéRos )

    Il y a un petit mois déjà, je vous avais proposé des fraises en entrée avec ce tartare de fraises et de courgettes. Et bien voilà que je récidive aujourd'hui avec une salade inspirée de celle d'Audrey. Une petite entrée bien fraîche et légère en ce mois...

  • PoUr pEtiTs eT gRands...

    15 juillet 2009 ( #DeSseRts eT gOurMandiSes )

    gourmands, voici une recette que nous adorons faire à la maison, celle de la Tarte aux carambars . Un petit retour en enfance donc avec cette tarte au bon gout de caramel mais sans en avoir plein les dents. Cette recette, c'est ma fille qui me l'a donnée...

  • ApRès lEs fRaiSes...

    16 juillet 2009 ( #lE TemPs dEs CoNfiTuReS )

    voici venu le tour des framboises pour les pots de confiture, mais n'aimant pas tous ces petits pépins en bouche, c'est plus exactement une confiture-gelée de framboises dont il s'agit peut être là. *pour 500g de framboises* 200g de sucre roux 100g de...

  • dE pEtitS AmaReTTi...

    17 juillet 2009 ( #DeSseRts eT gOurMandiSes )

    et nous voilà le temps d'un café transportés en Italie... Cette recette, je l'ai trouvée dans la TiCaze de Taz et mardi dernier j'ai voulu l'essayer. Comme je n'avais pas sous la main la totalité des ingrédients, la recette a quelque peu été modifiée,...

  • pOur FaiRe {rE}veNir le SoLEil...

    18 juillet 2009 ( #EnTRée- veRRinEs & ApéRos )

    rien de mieux que de l'inviter à table et pourquoi pas avec ces petites madeleines au basilic. A servir accompagnées d'un coulis de tomates fraîches lors d'un apéro en famille ou entre amis ou pourquoi pas pour une petite entrée ensoleillée. *pour 24...

  • RéUnioN côTé EsT...

    20 juillet 2009 ( #cOté tAbLEs )

    telle était la nouvelle destination choisie vendredi dernier pour un repas entre copains. Contrairement au côté ouest de l'île, ce côté beaucoup plus "sauvage" nous fait alors découvrir falaises, champs de cannes à sucre et de vanille et de bien jolies...

  • dEs SamoUssAs coMMe Là-bAs..

    21 juillet 2009 ( #EnTRée- veRRinEs & ApéRos )

    Avant de filer et de profiter de cette journée qui s'annonce ensoleillée, je viens vous proposer la recette des samoussas réunionnais . Ce sont des petits amuse-bouches salés et épicés que l'on peut savourer à chaque coin de rue dans l'île. Ils sont composés...

  • vOyage eN ItALiE...

    23 juillet 2009 ( #cOté tAbLEs )

    le temps d'un déjeuner entre amis dimanche midi, mais avec ce mauvais temps tout gris et cette pluie, j'y serai bien restée!!! ***** Au menu de cette escapade "ensoleillée" Antipasti de légumes du soleil Duo de tagliatelles à l'italienne Tiramisu ******...

  • dU TiRamiSu pOuR le deSSeRt...

    27 juillet 2009 ( #DeSseRts eT gOurMandiSes )

    En ce lundi très ensoleillé, je viens vous proposer aujourd'hui la recette du tiramisu que j'avais alors servi en dessert lors de "mon escapade italienne" la semaine dernière. Cette recette me vient de ma copine Val et je la remercie encore pour ce délice....

  • uN pEu de FraIcHEuR...

    29 juillet 2009 ( #DeSseRts eT gOurMandiSes )

    avec cette salade de fraises parfumées à la vanille et à la menthe. Un petit dessert rapide et frais en ces soirées estivales particulièrement chaleureuses. 500g de fraises 10 feuilles de menthe fraîche 1 demi cuillère à café de vanille en poudre 1 demi...

  • tArtAre dE léGUmes à La GrEcqUe...

    03 août 2009 ( #EnTRée- veRRinEs & ApéRos )

    En ce début de semaine toujours aussi chaleureux mais bien que grisonnant, l'envie de fraîcheur est toujours aussi présente. Je vous propose donc pour aujourd'hui une petite escapade grecque avec ce tartare de tomates et concombre à la féta . *pour 4...

  • vOicI vEnu le TouR deS aBRicoTs...

    04 août 2009 ( #lE TemPs dEs CoNfiTuReS )

    car avant de boucler les valises pour la semaine prochaine, je continue de préparer quelques pots de confitures aux couleurs et saveurs de l'été. ******* Confiture d'abricots à la vanille 1kg d'abricots dénoyautés 800g de sucre roux le jus d'un demi citron...

  • dEs PaN cakES...

    05 août 2009 ( #DeSseRts eT gOurMandiSes )

    au petit déjeuner, voilà ce que les enfants, en cette période de vacances, me réclament en ce moment... * pour 12 pan cakes* 150g de farine 3 oeufs 20cl de lait 1 sachet de levure 2 cuillère à soupe de sucre sel Mélanger le sucre avec 2 jaunes d'oeufs...

  • dU sUcRé-sAlé aU déJEunER...

    07 août 2009 ( #EnTRée- veRRinEs & ApéRos )

    voilà ce que je vous propose aujourd'hui avec cette délicieuse recette empruntée à Mouchette. Une salade bien fraîche aux saveurs de l'été et parfaite en cette semaine bien estivale et chaleureuse. Je n'ai rien changé à la recette originale si ce n'est...

  • Du TiRaMisU mAiS pOuR l'EntRée...

    06 août 2009 ( #EnTRée- veRRinEs & ApéRos )

    ça vous dit aussi pour aujourd'hui? Je fais très souvent des tartares d'avocat et de tomates mais cette fois-ci j'avais envie d'utiliser ces ingrédients autrement, alors voici ce que j'ai testé ce midi. Tiramisu d'avocat à la tomate *pour 4 personnes*...

  • uN p'Tit RouGail saUciSSes...

    10 août 2009 ( #SaVEuR d'AillEuRs )

    pour une escale gourmande à la Réunion aujourd'hui. Ce plat, proposé lors de mon repas Côté Est, est sans aucun doute, avec le cari de poulet un des plats les plus connus et certainement aussi un des plus appréciés. *pour 4 personnes* 4 saucisses fraîches...

  • sUr le DépARt...

    11 août 2009 ( #TaRtes & cAkEs Salés )

    Voici venue l'heure de laisser pour quelques temps ma cuisine. Aujourd'hui direction côté{S} Ouest pour un bon bol d'air iodé et pur, mais au cas où une petite faim se ferait sentir sur la route, j'ai tout de même glisser dans la valise ce petit cake...

  • c' EsT La rEnTréE...

    03 septembre 2009 ( #cHez lE bOulAngEr )

    et me revoilà à nouveau parmi vous aujourd'hui et ce après une petite pause en famille bien agréable. En ce jour de rentrée voilà que j'ai glissé dans le cartable des loulous, ces petites brioches aux pépites de chocolat . Non seulement ça leur rappellera...

  • dEs "ptitEs" TomAtEs farCieS...

    04 septembre 2009 ( #LéGumEs & GarNituRes )

    rien de tel, pour ce midi, pour continuer à faire entrer l'été dans nos assiettes car par ici malheureusement il semble s'être complètement volatilisé !!! Rien de tel aussi que de déguster les tomates du jardin ... *pour 4 personnes* 1 à 2 tomates par...

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